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アイテム説明

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＜今月のセット＞

 

• グアテマラ　ロスアグアカトネス農園

 

品種：ブルボン＆ヴィジャサルチ種　

精製方法：ウォッシュド精製

焙煎度：R:1・３・６

 

• ホンジュラス　セロアスール農園

 

品種：ブルボン＆カツアイ

精製方法：ウォッシュド精製

焙煎度：R:2,3,５

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紹介動画 - カフェテナンゴTV -

 

■ グアテマラ・ロスアグアカトネス農園　ウォッシュド（R:1・３・６）

 

生産国：グアテマラ
エリア：ウエウエテナンゴ
標高：2000m
品種：ブルボン＆ヴィジャサルチ
精製方法：フリーウォッシュト
生産者：アレハンドロ＆フレディ兄弟
COE受賞歴：2018年、2019年、2020年

 

グアテマラの北部ウエウエテナンゴの市街から近い標高2000mの場所にあります。
非常に雨が少ない土地なので、農園上部にため池があり、敷地内には灌漑用のホースが地を這っています。斜面にある乾燥場には、多くのアフリカンベッドが並び、ハニーやナチュラルなど様々な精製ができるようになっています。
カップオブエクセレンスでは、何度も入賞を果たし、名産地ウエウエテナンゴでも屈指の農園です。
2018年 8位　入賞
2019年 13位 入賞
2020年 4位　入賞

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■ ホンジュラス　セロアスール農園　　ウォッシュド（R:2/3/5）

生産国：ホンジュラス
エリア：シグアテペケ、コマヤグア
標高：1600 – 1700ｍ
品種：レッドカツアイ
精製方法：フリーウォッシュト
生産者：ミエリッシュ家（Fincas Mierisch）
最寄りの街：リオ・ボニート
総面積：96ヘクタール
ウエットミル：サンタ・ルシア農園と共有
ドライミル：カデクサ（農場から2時間の場所）

 

ニカラグアの名家 ミエリッシュがホンジュラスで2011年末に購入。
農園の敷地内には、カッピングラボといくつかのパティオがあります。現在のコーヒーの木は、以前のオーナーが植えたものがほとんどで、レッドカツアイは、そのうちの一つです。
ミエリッシュ家所有になってからは約28ヘクタールにジャバ、イエローパカマラ、イエローパカス、オレンジブルボン、エチオサル、ゲイシャを新しく植えました。古樹に対しては剪定をしながら生産量が落ちないように管理しています。
このセロ・アスールは、彼らが所有する他のほとんどの農場より降雨量が多いですが、シルト質の粘土土壌は、栄養分と水分保持能力が高く、品質の高いコーヒーが産出されます。

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• システム商品コード

  ：000000000098

• 送料について

  ：コーヒー豆1kg以上お買い上げで送料無料 ※北海道・沖縄・九州は、300円