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Roast |
R:5 / 深煎り |
pH |
Taste |
酸味:★ 苦味:★★★★ 甘味:★★★ コク:★★★★★ 香り:★★★ |
カフェテナンゴの所在地 世田谷区『深沢』から名前を取った深煎りのブレンド。
深い焙煎度の豆を使用して、チョコレートのように香ばしく甘いアロマ、深く奥行のある味、頼もしいボディ感を兼ね備えた上質な深煎りブレンドを目指しました。
もともとはミルクに合わせるカフェオレ用のブレンドとして開発していました。
深煎りとはいってもコゲている風味がしない、上品で静謐な深煎りブレンドにしたいと考え、若干焙煎度を変えた豆を配合することで味の立体感を出すようにしました。
結果として、ミルク無しでそのまま飲んでも良し、エスプレッソ、アイスコーヒー、その他のアレンジコーヒーにも使える万能な深煎りブレンドが出来上がりました。
舌に張り付くような嫌な苦味ではなく、心地よいほろ苦さを持ち、コクのある風味で、酸味が苦手な方に好評です。