￥22,000（税込）
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| 定員 |
|
2名 |
| 開催時間 |
2～3時間（参加人数により変動あり） |
| 開催場所 |
この焙煎講座は、初級、中級、上級の3つに分かれています。
どの講座からでもお申込み可能ですが、焙煎機を扱ったことがない方は初級から受講することをお勧めします。
単純に焙煎に興味のある方（初心者）から開業を目指す方、すでに焙煎の仕事をしている方など幅広い方にご参加いただいております。
焙煎後の豆は、全てお持ち帰りいただき、その後の香味の変化まで検証していただくことができます。
1、初級（22,000円 開催時間：2ｈ）
『焙煎釜の構造理解と焙煎体験』 1kg×1バッチ
焙煎釜（ディードリッヒ）の構造、基本的な扱い方、記録フォームの使い方を解説。
その後、参加者の方には、講師と一緒に実際に1人1バッチを焙煎していただきます。
（温度と時間をフォームに記録）
最後に焼いた豆を参加者全員で試飲し、焙煎の仕方による香味の傾向などお話いたします。
質疑応答の時間も設けますので、焙煎に関して疑問に思っている事などなんでもご質問ください。
焙煎をやったことが無い方でも、お気軽に参加できます。
少しでも焙煎に興味があれば、ぜひご参加ください。
2、中級 （27,500円 開催時間：2ｈ～3ｈ）
『各銘柄に合った適切な焙煎をするには』 1kg×2 バッチ
スペシャルティコーヒーは豆ごとに品種、精製、栽培標高、生産国といったそれぞれのプロフィールを持っています。この講座では、各豆に合わせてどのように焙煎をしていくかということを学びます。
実技では、生豆1kgを2バッチ焙煎していただきます。大粒品種やナチュラル精製など少しクセのある生豆も上手く焼けるように指導いたします。
焙煎に関して基本的な知識がある方は、この講座から受講していただけます。
ただし、焙煎機を扱ったことがあるという前提で、授業は進めますので、不安な方は先に初級を受講してください。
3、上級 （27,500円 開催時間：2ｈ～3ｈ）
『レベルアップへの問題解決と開業に必要な焙煎知識』
開業者向けのトレーニング講座。
参加者一人一人のレベルに合わせたトレーニングを行います。
現時点で抱えている疑問を解決し、レベルアップに必要なポイントをアドバイスいたします。
この講座は、初級・中級のいずれかを受講した方の専用です。開催日時は、相談の上、決定いたします。
紹介動画
お申し込み後のキャンセルは原則として承っておりません。
講座の振替も行っておりません。
ただし、弊社都合による講座の中止、または日時の変更等により参加が困難になる場合は、講座の振替または受講料の払戻しをいたします。
カフェテナンゴでは、ネットでのご注文を24時間365日受け付けております。
ご注文いただいたコーヒー豆は、速やかに鮮度を保った状態で出荷いたします。
コーヒー豆1kg以上お買い上げで送料無料
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