￥3,850（税込）
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| 定員 |
|
4名 |
| 開催時間 |
約1.5時間 （参加人数により変動あり） |
| 開催場所 |
スペシャルティコーヒーの抽出器具として世界中のバリスタに愛されているドリッパー ハリオV60を使ったペーパードリップのセミナー。
ちょっとしたコツを覚えるだけで格段に美味しい珈琲が淹れられるようになります。これからコーヒーを始めたいという初心者から開業希望者まで多くの方にご参加いただいている人気講座です。
■ペーパードリップ抽出【基礎】 3,850円
豆の選び方、保存方法などコーヒーの基本的なことを解説します。
実技では、何gのコーヒー豆を使用して何ccの出来上がりで抽出を行うのか、お湯の温度、粉の細かさなど一つ一つの要素をチェックします。今まで自己流で淹れていた方は、自身の抽出を見直すことができ、初めての方はきちんとした基本を身に着けることができます。
まだ器具をお持ちでない方には、選び方も指導いたします。
セミナー終了後、その場で購入することができますのでお気軽にご相談ください。
■ペーパードリップ抽出【応用】5,500円
狙った味を作るにはどのようにレシピを組み立てて注湯するか？
ナチュラル、ウオッシュト、標高の高い農園の豆、低い農園の豆など様々なパターンの豆に対してどのように抽出すればベストなのか、濃度による味の感じ方の違いを検証していきます。
もっと深くスペシャルティコーヒーを知りたい方、コーヒー屋開業を考えている方などハイレベルのコーヒー抽出を目指す方にぴったりの講座です。
持ち物：筆記用具、エプロン（衣服が汚れるのが気になる方）
紹介動画
お申し込み後のキャンセルは原則として承っておりません。
講座の振替も行っておりません。
ただし、弊社都合による講座の中止、または日時の変更等により参加が困難になる場合は、講座の振替または受講料の払戻しをいたします。
カフェテナンゴでは、ネットでのご注文を24時間365日受け付けております。
ご注文いただいたコーヒー豆は、速やかに鮮度を保った状態で出荷いたします。
コーヒー豆1kg以上お買い上げで送料無料
一部地域を除く
会員の方は送料200円OFF
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