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アイテム説明

グアテマラ屈指のパカマラ種を産出することで知られる名農園。クリーンで透明感のある液体とほのかなフルーツ感が上品です。

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Roast

R:3 / 中煎り

Profile

生産国：グアテマラ エリア：ウエウエテナンゴ 標高：1500~1800m 品種：パカマラ 精製方法：フリーウォッシュト 生産者：アウレリオ・ヴィジャトロ

 

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フレーバーコメント

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プルーン、ヘーゼルナッツ、ダークチョコレート、クローブ、ミルキー
 

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商品解説動画　-カフェテナンゴTV-

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商品紹介

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ラ・エスペランサ農園の看板であるパカマラ種のフリーウォッシュト。

この農園では洗浄後のパーチメントを乾燥させる前にもう一度「ピラ・デ・レモホ」と呼ばれるソーキングプールに24時間浸します。こうすることにより豆全体の水分バランスを整え、カップに非常に丸みを帯びた味を生み出すといいます。

オハ・ブランカの山々に囲まれたミクロクリマは、このパカマラ種に偉大な風味を与えています。

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農園紹介

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1956年に先代エレオドロ・ヴィジャトロ氏の手でエスペランサ農園が始まりました。当時は道も悪く、馬の背にコーヒー豆を積んで、ウエウエテナンゴ市まで何日も掛けて歩いて売りに行ったそうです。息子のアウレリオ氏は、メカニックとして働いた後に、経験を活かすべく、1986年に自身が生まれたエスペランサ農園に戻ってきました。
今は息子のアウレリオ氏が中心になり、孫のジネルやクリスタベルも加わって、3世代にわたってコーヒー生産に取り組まれています。

60年前には、わずか1Haだった小さな農園も、献身的に農園管理をした事で少しずつ生産量を増やしてきました。高品質なコーヒーを提供する姿勢とその卓越したクオリティをもって、現在では自然林を中心として、エスペランサやビジャウレなど7つの農園区画を兄弟で切り盛りしています。

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• システム商品コード

  ：000000000147

• 送料について

  ：コーヒー豆1kg以上お買い上げで送料無料 ※北海道・沖縄・九州は、300円