コーヒー豆専門店のおすすめセット200g×2

 

今月のおすすめコーヒーセット

【ショップポイント2倍! 今月のおすすめセット 各200g】

暑い日が続きますが、今月のセットも熱い!ホットでもアイスコーヒーでも楽しめるコーヒー2種。エル・インヘルト マラゴジペの限定焙煎度R:5は見逃せませんね。

商品紹介動画
 

今月のおすすめセットリスト
 

【グアテマラ エル・インヘルト マラゴジペ FW】


マラゴジペ

世界最高のパカマラ種を販売するネットオークション『Reserva del Comendador』。初開催となった2011年は、最高クラスのパカマラ種全てをこのオークションに集めた為、COEに出品するロットにはこのマラゴジペ種が選定されました。アルトゥーロからすれば2軍での出品だったわけですが、結果はなんと3位入賞。ちょうど私はその授賞式に一緒に出席していたのですが、一番驚いていたのはアルトゥーロ本人でした。全てのCOE開催国の中でも特にハイレベルとして知られるグアテマラCOEで3位はすごいの一言。減産が続くインヘルトですが、マラゴジペだけは影響が少ないようです。これからも大切に育てていってほしいですね。
カフェテナンゴは買い続けます。


<詳細>
生産国:グアテマラ
地区:ウエウエテナンゴ
生産者:アルトゥーロ・アギーレ
品種:マラゴジぺ
精製:フリーウォッシュド
標高:1,600m
焙煎度:R3 or R5


<フレーバーコメント >
ピーチ、カシス、
マンゴー、クローブ


【ホンジュラス セロ・アスール FW】


セロ・アスール ホンジュラス

ニカラグアスペシャルティコーヒーの雄ミエリッシュ家がホンジュラス進出の足掛かりとした農園。彼らがニカラグアに所有する農園は、マタガルパとヒノテガにあり、標高的にいえば最良の場所ではありません。(ニカラグアで最良地域はヌエバ・セゴビア)すでにニカラグアには、取得可能な優良地域が残っていないと判断したミエリッシュ家は、標高が高く、ポテンシャルがあり土地が広いホンジュラスに目を付けました。ニカラグアで培ったコーヒー栽培の経験を活かし、瞬く間にホンジュラスでも有名生産者になりました。これからの活躍はさらに楽しみですね。

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<詳細>
生産国:ホンジュラス
地区:シグアテペケ・コマヤグア
生産者:ミエリッシュ家
品種:レッドカツアイ
精製:フリーウォッシュド
標高:1,600〜1,700m
焙煎度:R3 or R5


<フレーバーコメント >
R:3
レッドアップル、チョコレート
アーシー、ハーブ、クリーミー

R:5
ダークチョコレート
キャラメル、チェリー、ハーブ



焙煎度合チャート

現在カフェテナンゴのローストレベルは、6段階に分かれています。

表の見方として、焙煎度1は、一番浅煎り。数字が増えると深煎りになっていきます。

焙煎によって酸味と苦味のバランスが変化します。
数字が小さいほど酸味が強く、苦味が弱い。
数字が多くなるほど酸味が弱く、苦味が強くなります。

※チャートのコメントは、目安です。個人によって感じ方は異なりますので、参考程度にどうぞ。

カフェテナンゴローストチャート
 


価格

 

¥4,968 (税込)


ショップポイント2倍!

【内容】

■ グアテマラ エル・インヘルト マラゴジペ FW R:3 or R:5
■ホンジュラス セロ・アスール カツアイ FW R:3 or R:5


合計400g



 

今月のおすすめセット【200g×2】

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容量違いのおすすめセットはこちら

今月のおすすめセット【100g×2】

今月のおすすめセット【100g×2】

内容量:100g×2 

2,700円 (税込 2,916円)

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中米産スペシャルティコーヒー専門店
コーヒー豆通販 カフェテナンゴ

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TEL:03-5758-5015
Mail:info※cafetenango.jp
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