コーヒー豆の品種や産地にこだわったコーヒー豆専門店のおすすめセット

 

今月のおすすめコーヒーセット

【ショップポイント2倍! 今月のおすすめセット】

今月は限定豆のセット!カフェテナンゴ初のメキシコ豆はこのセットのみ。コスタリカのエルバス ブラックハニーは、単品販売があります。

商品紹介動画

 

 

今月のおすすめセットリスト

【メキシコ エル・エキミテ COE #14  】おすすめセット限定!


エル・エキミテ

カフェテナンゴ初のメキシココーヒー。2018年のカップオブエクセレンスで14位入賞のパカマラ種フリーウォッシュトです。2017年は、1位を獲っているのでかなりの実力を持っていると思われます。

2月終わりに表参道で開催された『中島慶太写真展』に提供するために購入。とても好評で連日売り切れになっていました。在庫がまだあるので今月だけ販売します。

今月だけとはいえ在庫は少ないので月末には売り切れになってしまう可能性があります。

・農園名:エル・エキミテ
・エリア:ベラクルス
・標高:1240m
・品種:パカマラ
・精製方法:フリーウォッシュト
・オーナー:ロドルフォ・ヒメネス
・焙煎度:シティロースト(3〜4)
・受賞歴:2014年13位、2017年1位、2018年14位


<テイスティングコメント>
石橋:メロン、キューカンバー、プーアール茶、ミルクチョコ
山際:マンゴー、クローブ、ピーチ、ミルクチョコ、バター、アーシー


 

【 コスタリカ レオンシオ ブラックハニー 】


コスタリカ レオンシオ農園

レオンシオ農園は、ウエストバレー地区の超有名農園。とにかくカップオブエクセレンスの入賞歴が半端ない。今回この記事を書くにあたって調べてみたらあまりの凄さに笑ってしまいました。

2007、2008、2011、2012、2013、2015、2016、2017、2018年。中でも2015年の1位は衝撃でし
たね。コスタリカ初のSL種での優勝でしたから。

今回販売するのは、ヴィジャサルチというコスタリカの地品種を果肉たっぷりブラックハニーで仕上げた甘さ際立つコーヒー。焙煎度は、シティとフレンチから選べます。

・マイクロミル:エルバス
・農園名:レオンシオ
・エリア:ウエストバレー
・標高:約1700m
・品種:ヴィジャサルチ
・精製方法:ブラックハニー
・オーナー:バランテス家
・焙煎度:シティorフレンチ(4〜6)
・受賞歴:最高位は、2015年の1位。以下はファイナリストになった年。
2007、2008、2011、2012、2013、2016、2017、2018


<テイスティングコメント>
石橋:クローブ、シナモン、ドライイチジク、キャラメル、ラウンドマウスフィール
山際:熟したオレンジ、チェリー、ミント、ミルクキャラメル、アーモンド、ジューシー

<単品での購入はこちら>
コスタリカ レオンシオBH 200g ¥1,728-

焙煎度合チャート

現在カフェテナンゴのローストレベルは、だいたい6段階に分かれています。

表の見方として、焙煎度1は、一番浅煎り。数字が増えると深煎りになっていきます。

焙煎によって酸味と苦味のバランスが変化します。
数字が小さいほど酸味が強く、苦味が弱い。
数字が多くなるほど酸味が弱く、苦味が強くなります。

※チャートのコメントは、目安です。個人によって感じ方は異なりますので、参考程度にどうぞ。
 
ハイロースト 1 最も浅煎りで酸味が際立つ。苦味はほとんど無し。
[酸味:★★★★ 苦味:---]
2 酸味と甘みがバランス良く感じられる。
[酸味:★★★ 苦味:---]
シティロースト 3 控えめだが酸味はある。甘さと香ばしさが出てくる。
[酸味:★★ 苦味:★]
4 更に酸味が減り、甘みと香ばしさに加え、若干の苦味が出てくる。
[酸味:★ 苦味:★★]
フレンチロースト 5 酸味はかなり減る、苦味と甘みが主体。ロースト香が出てくる。
[酸味:★ 苦味:★★★]
6 苦味と甘み、酸味はほとんど無い。
[酸味:--- 苦味:★★★★]


価格


ご希望の量、焙煎度合いを選択してください。


【セットA】各100g 合計200g ¥2,592-(税込)

 ■メキシコ エル・エキミテ パカマラ FW
 ■コスタリカ レオンシオ ヴィジャサルチ BH <焙煎度が選べます>


【セットB】各200g 合計400g  ¥3,888-(税込)

 ■メキシコ エル・エキミテ パカマラ FW
 ■コスタリカ レオンシオ ヴィジャサルチ BH <焙煎度が選べます>

  

今月のおすすめセット

コーヒー豆全種 > 今月のおすすめセット > 今月のおすすめセット
販売価格 円(税込)
購入数
すぐに購入

Add to Cartカートに入れる

ショッピングガイド

営業時間

中米産スペシャルティコーヒー専門店
コーヒー豆通販 カフェテナンゴ

営業時間 9:00〜19:00

定休日

水曜日 ※祝日の場合は営業(年末年始、お盆、産地出張等で長期休業することがあります。 当サイト内カレンダーを参照ください。)

店休日に頂いたご注文やご質問へのお返事は、翌営業日のお返事となりますのでご了承くださいませ。 ご注文は24時間受け付けております。

連絡先
〒158-0081
東京都世田谷区深沢5-8-5NEビル102
株式会社カヤヌマコーヒー
スペシャルティコーヒー専門店
コーヒー豆通販のカフェテナンゴ
TEL:03-5758-5015
Mail:info※cafetenango.jp
(※を@に換えてメールしてください)
代表:栢沼 良行
ご注文について
カフェテナンゴでは、ネットでのご注文を24時間365日受け付けております。
ご注文いただいたコーヒー豆は、速やかに鮮度を保った状態で出荷いたします。
お支払いについて
以下の方法からお選びいただけます。
※詳しくはこちら>>>

<代金引換>ヤマト運輸

<銀行振込・振替>
銀行振込・振替

<コンビニ決済>※現在利用休止中
コンビニ決済

<クレジットカード>
クレジットカード

送料について

コーヒー豆1kg以上お買い上げで送料無料

会員の方は送料200円OFF ⇒送料詳細
⇒会員登録はここをクリック

配送について

朝10時までのご注文は即日発送可!
詳細につきましてはこちらのページをご覧下さい。

宅配業者…ヤマト運輸

返品について
  • お客様がご注文した商品と異なる商品が届いた場合
  • お届けした商品に欠陥があった場合

上記につきましては商品の返品と交換を迅速にお請け致します。
商品発送後のお客様のご都合による良品商品の返品・交換は一切お受けできませんのでご了承下さい。詳細はこちらのページをご覧下さい。

イベント・お得な情報をいち早くGET!
LINEの友だちを追加
友だち追加