コーヒー豆の品種や産地にこだわったコーヒー豆専門店のおすすめセット

 

今月のおすすめコーヒーセット

【ショップポイント2倍! 今月のおすすめセット】

今月は、久しぶりにエル・リモンシーヨ農園のジャバニカ種が登場です。昨年とくらべると見違えるような出来です。香ばしくさわやかな風味は、とても繊細なので入荷したてのこの時期が最も美味しいです。

セット限定のコロンビアは、こちらも久しぶりの『パレスティナ』です。前回販売した時とは少しイメージが違いますが、濃厚なフルーティさは健在です。

商品紹介動画

 

 

今月のおすすめセットリスト

【ニカラグア エル・リモンシーヨ ジャバニカ FW】


・農園名:エル・リモンシーヨ
・エリア:マタガルパ
・標高:約1200m
・品種:ジャバニカ
・精製方法:フリーウォッシュト
・焙煎度:ハイロースト(2)

■スタッフのテイスティングコメント

グレープフルーツ、レモンティー、メロン、トースト、ピーナツ
クックトビーフ、バスマティライス、ペッパー、シーダー


 

【コロンビア パレスティナ FW】


・商品名:パレスティナ
・エリア:パレスティナ/ウイラ
・標高:約1780m
・品種:ブルボン/ティピカ
・精製方法:フリーウォッシュト
・焙煎度:選択可 > ハイロースト(2)/ シティロースト(3)

■スタッフのテイスティングコメント

ピーチ、パッションフルーツ、ライチ、アーモンド、キューカンバー
チョコレート、ティーローズ、プーアール茶、レザー、パイプタバコ


焙煎度合チャート

現在カフェテナンゴのローストレベルは、だいたい6段階に分かれています。

表の見方として、焙煎度1は、一番浅煎り。数字が増えると深煎りになっていきます。

焙煎によって酸味と苦味のバランスが変化します。
数字が小さいほど酸味が強く、苦味が弱い。
数字が多くなるほど酸味が弱く、苦味が強くなります。

※チャートのコメントは、目安です。個人によって感じ方は異なりますので、参考程度にどうぞ。
 
ハイロースト 1 最も浅煎りで酸味が際立つ。苦味はほとんど無し。
[酸味:★★★★ 苦味:---]
2 酸味と甘みがバランス良く感じられる。
[酸味:★★★ 苦味:---]
シティロースト 3 控えめだが酸味はある。甘さと香ばしさが出てくる。
[酸味:★★ 苦味:★]
4 更に酸味が減り、甘みと香ばしさに加え、若干の苦味が出てくる。
[酸味:★ 苦味:★★]
フレンチロースト 5 酸味はかなり減る、苦味と甘みが主体。ロースト香が出てくる。
[酸味:★ 苦味:★★★]
6 苦味と甘み、酸味はほとんど無い。
[酸味:--- 苦味:★★★★]


価格


ご希望のグラム数を選択してください。


【セットA】合計400g ¥3,402-(税込)

 ■ニカラグア エル・リモンシーヨ農園 ジャバニカFW 200g
 ■コロンビア パレスティナ FW 200g
 

【セットB】合計200g ¥2,538-(税込)

 ■ニカラグア エル・リモンシーヨ農園 ジャバニカFW 100g
 ■コロンビア パレスティナ FW 100g


 

今月のおすすめセット

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販売価格 円(税込)
購入数

ただいま入荷待ちです。

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