イエローナンセやイエローブレンドと呼ばれるインヘルトの自信作

 

エル・インヘルト農園 イエローナンセ

エル・インヘルト農園から来た黄色い果実

グアテマラ最高農園との呼び声高い「エル・インヘルト農園」。

厳密な区画・品種管理、的確な精製と丁寧な選別、そしてなんといってもコーヒー栽培に適したミクロクリマ(微気候)。

恵まれた環境、農園主アルトゥーロの高品質への飽くなき欲求が比類なきコーヒーを生んでいる。

店主栢沼とエル・インヘルトのアルトゥーロ
【カフェテナンゴに訪れたアルトゥーロと店主栢沼】

カップオブエクセレンスには出品すれば確実に入賞。

プライベートオークションまで手掛ける。もうグアテマラだけでなく中米でも指折りの農園だ。

カフェテナンゴでは、パッカマラ種、トラディショナルに続いて3つめの商品になる『イエローナンセ』。

これはロット名(商品名)であり、品種の名前ではない。

ナンセって何?

さて、ナンセって何だろう?

これは、グアテマラで採れる黄色い小さなフルーツ。

8〜9月が旬ということだが、グアテマラの中でも暑い地域でしか採れないので、エル・インヘルトが位置する標高1500mくらいの場所では育たない。

トロピカルなフルーツということだ。ちなみにオーナーのアルトゥーロはナンセがあまり好きではない。

赤く熟す珈琲と黄色く熟す珈琲

イエローカツーラ種とイエローカツアイ種

コーヒーには、赤く熟すものと黄色く熟すものがある。

この黄色く熟した様がナンセに似ているところからイエローナンセというロット名が付けられている。

味がナンセに似ているというのではない。

このイエローナンセというロットは、黄色く熟すイエローカツーラ種とイエローカツアイ種が混ざっているという、なんとも個性的ではないか。

イエローナンセが生まれた理由

イエローナンセが生まれた理由

単一品種の区画を多く持ち、現在のスペシャルティコーヒーの流れの最先端にあるエル・インヘルト農園が何故イエローカツーラとイエローカツアイのブレンドロットを作っているのか?

栢沼:「なぜイエロー系をブレンドしたの?まあ、珍しくて面白いけど。」

アルトゥーロ:「実は植えたとき2品種が混ざっているとは知らなかった。ただ黄色い品種ということで植えたんだ。そして、後になってから気がついたんだ。」

栢沼:「イエローカツーラとイエローカツアイが混在していたって?」

アルトゥーロ:「そう。だからイエロー系品種だけが栽培されている区画はあるけど混植状態になっている。そこから収穫されたものがイエローナンセとして売られているというわけ。」

ネクタリンのような柔らかい甘さ

口当たりが柔らかく、液体に粘性を感じるほどトロトロした甘さ。

このフルーツ感はなんだろう?このまえかじったネクタリンだ!

この甘さは、しっかりとコーヒーの実が黄色く熟した証拠である。

やさしい酸味のおかげで後味がスッと引いていく。これはスルスルと飲めてしまう。

こんな独特の甘さを持ったグアテマランコーヒーは飲んだことがない!

グアテマラ好きなら絶対に飲むべし!


■生産国:グアテマラ
■生産エリア:ウエウエテナンゴ
■農園名:エル・インヘルト
■標高:約1600m
■オーナー:アルトゥーロ・アギーレ
■品種:イエローカツーラ、イエローカツアイ
■精製:ウオッシュト

イエローナンセ(イエローブレンド)[エル・インヘルト農園]/グアテマラ

コーヒー豆全種 > ストレート[シティ]  > イエローナンセ(イエローブレンド)[エル・インヘルト農園]/グアテマラ
販売価格 円(税込)
購入数
すぐに購入

Add to Cartカートに入れる

ショッピングガイド

営業時間

スペシャルティコーヒー専門店
コーヒー豆通販 カフェテナンゴ

営業時間 10:00〜19:30

定休日

水曜日/第1・第3木曜日※祝日は営業(その他産地出張等で長期休業することがあります。 当サイト内カレンダーを参照ください。)

店休日に頂いたご注文やご質問へのお返事は、翌営業日のお返事となりますのでご了承くださいませ。 ご注文は24時間受け付けております。

連絡先
〒158-0081
東京都世田谷区深沢5-8-5NEビル102
株式会社カヤヌマコーヒー
スペシャルティコーヒー専門店
コーヒー豆通販のカフェテナンゴ
TEL:03-5758-5015
Mail:info※cafetenango.jp
(※を@に換えてメールしてください)
代表:栢沼 良行
ご注文について
カフェテナンゴでは、ネットでのご注文を24時間365日受け付けております。
ご注文いただいたコーヒー豆は、速やかに鮮度を保った状態で出荷いたします。
お支払いについて
以下の方法からお選びいただけます。
※詳しくはこちら>>>

<代金引換>ヤマト運輸

<銀行振込・振替>
銀行振込・振替

<コンビニ決済>
コンビニ決済

<クレジットカード>
クレジットカード

送料について

コーヒー豆5袋(200g×5)以上または1万円以上お買い上げで送料無料

会員の方は送料200円OFF ⇒送料詳細
⇒会員登録はここをクリック

配送について

朝10時までのご注文は即日発送可!
詳細につきましてはこちらのページをご覧下さい。

宅配業者…ヤマト運輸
宅配

返品について
  • お客様がご注文した商品と異なる商品が届いた場合
  • お届けした商品に欠陥があった場合

上記につきましては商品の返品と交換を迅速にお請け致します。
商品発送後のお客様のご都合による良品商品の返品・交換は一切お受けできませんのでご了承下さい。詳細につきましてはこちらのページをご覧下さい。