ラ・ウエジャ農園 イエローパカマラ 100g

 

ラ・ウエジャ農園 ニカラグア
Finca La Huella Yellow Pacamara honey

2021年に復活したプライベートオークション【Los Favoritos】でカフェテナンゴが1社単独落札したスペシャルロットがこの『ラ・ウエジャ イエローパカマラ ハニー』です。

オークション落札ロット

2013年に日本で初めてこのLos Favoritosのコーヒーを空輸して日本で販売したのも弊社ですから、絶対にこのオークションのコーヒーだけは販売を続けたい!

それでは、解説に行きましょう。

ラ・ウエジャは、スペイン語で『足跡』を意味しています。

ミエリッシュ家が2014年に購入した比較的新しい農園ですが、彼らが所有する農園の中でもトップクラスのコーヒーをいくつも生産し、エルビン・ミエリッシュお気に入りの畑となりました。

アレナル自然保護区の中に位置し、1日のうち6割は霧に覆われているというユニークなミクロクリマである為、シェードツリーをほとんど必要としません。

霧に包まれるラ・ウエジャ農園

イエローパカマラは、他の品種に比べて日光を多く必要とする為、シェードツリーの数を制限して日光を取り入れるようにしています。

イエローパカマラの木

この農園では他に、イエローパカス、レッドパカマラ、ジャバニカ、オレンジブルボン、レッドカツアイ、SL28、H1 Hybridを栽培しています。
 
ハニー精製とは

ハニー精製は、摘み取ったコーヒーチェリーの果肉を付けたまま、網棚で乾燥させる方法です。
10数年前にコスタリカで考案され、マイクロミルの生産者たちが試行錯誤を繰り返して、完成度を高め、味を競ってきました。フリーウォッシュトのクリーンさと、ナチュラルの甘いフレーバーの両方を持っていることから、徐々に人気が高まり、今ではラテンアメリカのみならずアジアのコーヒー生産地まで広がっています。

アフリカンベッド
【乾燥場ではビニールハウスの中にある網棚で乾燥させる】

ドン・エステバン(ドライミル)
【ミエリッシュ家のウェット&ドライミル ドン・エステバン】
 
イエローパカマラとは

イエローパカマラは、レッドパカマラの突然変異。

摘み取ったイエローパカマラのチェリー

2004年、彼らはエル・リモンシーヨ農園で発見し、その木からタネを取りました。
今ではミエリッシュ家が所有するいくつかの農園で育てられています。

この品種は、マグネシウム、亜鉛、カリウムが豊富な土壌を好み、ブルボンやカツーラに比べて約20%多くの肥料を必要とし、病気の影響を受けやすく、生産性もそれほど高くありません。

しかし、カップクオリティは特筆に値し、レッドパカマラよりもフルーティでシトラス系の爽やかな酸味が際立ちます。
 
商品詳細

Los Favoritos Auction cafetenango 1社単独落札ロット

生産者:ミエリッシュファミリー
県:マタガルパ
最寄りの町:エル・アレナル
標高:1315〜1400m
品種:イエローパカマラ
精製方法:ハニー
焙煎度:シティロースト(R:3)
内容量:100g

【100g オークション落札ロット】 ラ・ウエジャ農園 イエローパカマラ ハニー /ニカラグア(R:3)

グランクルティーボシリーズ > 【100g オークション落札ロット】 ラ・ウエジャ農園 イエローパカマラ ハニー /ニカラグア(R:3)

その他のグランクルティーボシリーズはこちら

【オークション落札ロット】 ラ・ウエジャ農園 イエローパカマラ ハニー /ニカラグア(R:3)

【オークション落札ロット】 ラ・ウエジャ農園 イエローパカマラ ハニー /ニカラグア(R:3)

200g

4,300円 (税込 4,644円)

ロズマ農園 ナチュラル / グアテマラ (R:2)

ロズマ農園 ナチュラル / グアテマラ (R:2)

200g

1,700円 (税込 1,836円)

ロズマ農園 ロズマラゴ / グアテマラ (R:3)

ロズマ農園 ロズマラゴ / グアテマラ (R:3)

200g

1,900円 (税込 2,052円)

【100g】 エル・インヘルト農園 マラゴジペ/グアテマラ (R:3)

【100g】 エル・インヘルト農園 マラゴジペ/グアテマラ (R:3)

100g

1,650円 (税込 1,782円)

イエローナンセ ナチュラル エル・インヘルト農園 / グアテマラ (R:3)

イエローナンセ ナチュラル エル・インヘルト農園 / グアテマラ (R:3)

200g

1,750円 (税込 1,890円)

エル・インヘルト農園 イエローパカマラ FW / グアテマラ (R:3)

エル・インヘルト農園 イエローパカマラ FW / グアテマラ (R:3)

200g

6,000円 (税込 6,480円)

エル・インヘルト農園 ピーベリー / グアテマラ (R:3)

エル・インヘルト農園 ピーベリー / グアテマラ (R:3)

200g

2,100円 (税込 2,268円)

【200g】エル・インヘルト農園 レセルバ・デ・ラ・ファミリア / グアテマラ (R:3)

【200g】エル・インヘルト農園 レセルバ・デ・ラ・ファミリア / グアテマラ (R:3)

200g

7,000円 (税込 7,560円)

サンタ・ロサ 1900 レッドカツアイ/コスタリカ(R:3)

サンタ・ロサ 1900 レッドカツアイ/コスタリカ(R:3)

200g

1,500円 (税込 1,620円)

【200g】エル・インヘルト農園 マラゴジペ / グアテマラ (R:3)

【200g】エル・インヘルト農園 マラゴジペ / グアテマラ (R:3)

200g

3,000円 (税込 3,240円)

ロズマ農園 ゲイシャ / グアテマラ (R:1)

ロズマ農園 ゲイシャ / グアテマラ (R:1)

200g

5,400円 (税込 5,832円)

ロズマ農園 No.9 FW  / グアテマラ (R:3)

ロズマ農園 No.9 FW / グアテマラ (R:3)

200g

1,650円 (税込 1,782円)

サンタ・ルシア ゲイシャ/ホンジュラス(R:1)

サンタ・ルシア ゲイシャ/ホンジュラス(R:1)

200g

5,500円 (税込 5,940円)

エル・インヘルト農園 パタゴニア パカマラ FW / グアテマラ (R:3)

エル・インヘルト農園 パタゴニア パカマラ FW / グアテマラ (R:3)

200g

4,900円 (税込 5,292円)

ショッピングガイド

営業時間

中米産スペシャルティコーヒー専門店
コーヒー豆通販 カフェテナンゴ

営業時間 8:00〜19:00

定休日

水曜日
※祝日の場合は営業(年末年始、お盆、産地出張等で長期休業することがあります。 当サイト内カレンダーを参照ください。)

店休日に頂いたご注文やご質問へのお返事は、翌営業日のお返事となりますのでご了承くださいませ。 ご注文は24時間受け付けております。

連絡先
〒158-0081
東京都世田谷区深沢5-8-5NEビル102
株式会社カヤヌマコーヒー
スペシャルティコーヒー専門店
コーヒー豆通販のカフェテナンゴ
TEL:03-5758-5015
Mail:info※cafetenango.jp
(※を@に換えてメールしてください)
代表:栢沼 良行
ご注文について
カフェテナンゴでは、ネットでのご注文を24時間365日受け付けております。
ご注文いただいたコーヒー豆は、速やかに鮮度を保った状態で出荷いたします。
お支払いについて
以下の方法からお選びいただけます。
※詳しくはこちら>>>

<代金引換>ヤマト運輸


<銀行振込>
銀行振込

<アマゾンPay>
アマゾンペイ

<クレジットカード>
クレジットカード

送料について

コーヒー豆1kg以上お買い上げで送料無料

※一部地域を除く

会員の方は送料200円OFF ⇒送料詳細
⇒会員登録はここをクリック

配送について

朝9時までのご注文は即日発送可!
詳細につきましてはこちらのページをご覧下さい。

宅配業者…ヤマト運輸

返品について
  • お客様がご注文した商品と異なる商品が届いた場合
  • お届けした商品に欠陥があった場合

上記につきましては商品の返品と交換を迅速にお請け致します。
商品発送後のお客様のご都合による良品商品の返品・交換は一切お受けできませんのでご了承下さい。詳細はこちらのページをご覧下さい。

イベント・お得な情報をいち早くGET!
LINEの友だちを追加
友だち追加