ピエ・サン レッドカツアイ ナチュラルアナエロビコ

 

ナチュラルアナエロビコ

【ピエ・サン農園  レッドカツアイ ナチュラルアナエロビコ】


<レッドカツアイ種について>


コスタリカでは標高の高い場所ではカツーラよりもカツアイが多く植えられているようです。
カツーラ種は、標高が上がると生産性がだんだんと落ちると言われます。
しかしカツアイ種は、高い場所でも良く実を付けるそうです。

コスタリカの農園を見ていると、確かに高い場所に行くほどカツアイ種の作付割合が高くなるような気がします。

 

<ナチュラルアナエロビコ精製とは?>


現在、中米を中心に世界的に流行している嫌気性発酵(アナエロビコ)は、生産者たちの工夫から数々のバリエーションを生み出し続けています。

その1つとしてここ2〜3年で多く作られるようになったのが『ナチュラルアナエロビコ』です。

摘み取ったチェリーをそのまま発酵タンクに入れて嫌気性発酵をさせたものです。

ナチュラルの果肉発酵系フレーバーがあり、パッションフルーツのようなトロビカルな香味もあり、とても複雑で立体的な味を生み出します。

ぜひ一度お試しください。

ラ・リア マイクロミル

ラ・リアについて

ラ・リアは、コスタリカのタラスにあるマイクロミル(小さな精製所)です。2006年に設立されて以来、真面目で丁寧な仕事でファンを増やしてきました。近年は、カップオブエクセレンスでは何度も上位入賞を果たし人気、実力ともにこの国を代表するミルに成長しました。ティピカ、カツーラ、カツアイといった中米の主要品種を始め、ケニヤのSL種やエチオピアまで数多くの品種を栽培し、ダブルウォッシュトやレッドハニーといったバリエーション豊かな精製方法を駆使し、見事なマイクロロットを数多く生産しています。

ラ・リアの入り口

ラ・リアのオスカルがカフェテナンゴに来店

ラ・リアのオスカルがカフェテナンゴに来店し、農園、品種、精製方法のことなど情報交換。

オスカルが来店

これからも交流を深めてラ・リアのコーヒーを日本で沢山販売したいと思っています。

本当に大好きなマイクロミルです。
 

ピエ・サン農園 ナチュラルアナエロビコ / コスタリカ (R:3)

コスタリカ > ピエ・サン農園 ナチュラルアナエロビコ / コスタリカ (R:3)

その他のシティローストはこちら

ドン・マヨ ロス・トゥカネス農園/コスタリカ (R:3)

ドン・マヨ ロス・トゥカネス農園/コスタリカ (R:3)

200g

1,600円 (税込 1,728円)

エル・インヘルト農園 エル・タンケ ブルボン100% / グアテマラ (R:3)

エル・インヘルト農園 エル・タンケ ブルボン100% / グアテマラ (R:3)

200g

2,000円 (税込 2,160円)

ママミナ農園 レッドカツアイ FW (R:3)

ママミナ農園 レッドカツアイ FW (R:3)

200g

1,600円 (税込 1,728円)

エル・インヘルト農園 トラディショナル / グアテマラ (R:3)

エル・インヘルト農園 トラディショナル / グアテマラ (R:3)

200g トラディショナル
ブルボン/カツアイ混合 

1,550円 (税込 1,674円)

サン・セバスチャン農園/グアテマラ (R:4)

サン・セバスチャン農園/グアテマラ (R:4)

200g

1,850円 (税込 1,998円)

ラ・フォリー農園/グアテマラ(R:3)

ラ・フォリー農園/グアテマラ(R:3)

200g

1,500円 (税込 1,620円)

ロス・ピリネオス農園/エルサルバドル(R:3)

ロス・ピリネオス農園/エルサルバドル(R:3)

200g

1,600円 (税込 1,728円)

エル・リモンシーヨ農園 / ニカラグア (R:1)

エル・リモンシーヨ農園 / ニカラグア (R:1)

200g

1,650円 (税込 1,782円)

ラ・カンデリージャ農園/コスタリカ (R:3)

ラ・カンデリージャ農園/コスタリカ (R:3)

200g

1,500円 (税込 1,620円)

ショッピングガイド

営業時間

中米産スペシャルティコーヒー専門店
コーヒー豆通販 カフェテナンゴ

営業時間 8:00〜19:00

定休日

水曜日
※祝日の場合は営業(年末年始、お盆、産地出張等で長期休業することがあります。 当サイト内カレンダーを参照ください。)

店休日に頂いたご注文やご質問へのお返事は、翌営業日のお返事となりますのでご了承くださいませ。 ご注文は24時間受け付けております。

連絡先
〒158-0081
東京都世田谷区深沢5-8-5NEビル102
株式会社カヤヌマコーヒー
スペシャルティコーヒー専門店
コーヒー豆通販のカフェテナンゴ
TEL:03-5758-5015
Mail:info※cafetenango.jp
(※を@に換えてメールしてください)
代表:栢沼 良行
ご注文について
カフェテナンゴでは、ネットでのご注文を24時間365日受け付けております。
ご注文いただいたコーヒー豆は、速やかに鮮度を保った状態で出荷いたします。
お支払いについて
以下の方法からお選びいただけます。
※詳しくはこちら>>>

<代金引換>ヤマト運輸


<銀行振込>
銀行振込

<アマゾンPay>
アマゾンペイ

<クレジットカード>
クレジットカード

送料について

コーヒー豆1kg以上お買い上げで送料無料

※一部地域を除く

会員の方は送料200円OFF ⇒送料詳細
⇒会員登録はここをクリック

配送について

朝9時までのご注文は即日発送可!
詳細につきましてはこちらのページをご覧下さい。

宅配業者…ヤマト運輸

返品について
  • お客様がご注文した商品と異なる商品が届いた場合
  • お届けした商品に欠陥があった場合

上記につきましては商品の返品と交換を迅速にお請け致します。
商品発送後のお客様のご都合による良品商品の返品・交換は一切お受けできませんのでご了承下さい。詳細はこちらのページをご覧下さい。

イベント・お得な情報をいち早くGET!
LINEの友だちを追加
友だち追加