1、グアテマラ ロズマ No.9
■生産エリア：サン・ペドロ・ネクタ/ウエウエテナンゴ
■農園主：アレハンドロ・モラーレス
■標高：約1650m
■品種：ブルボン/カツーラ
■精製方法：ウオッシュト
■焙煎度：シティ（3） |
【店主のコメント】
No.9は、凝縮感のある甘い果実味とダークチョコレートの芳ばしい風味が特徴です。
スタッフ達もお気に入りの逸品。 |
2、エルサルバドル シャングリラ農園
■生産エリア：アパネカ
■農園主：ファン・カルロス
■標高：1450m
■品種：ブルボン
■精製方法：フリーウォッシュト
■焙煎度：ハイ（2）
|
【店主のコメント】
エルサルバドル留学時代にクラスメイトだったファン・カルロスの農園。カップオブエクセレンスに何度も入賞した名農園です。
ハーブの快活な香りとヘーゼルナッツの甘く香ばしいフレーバーが気分をワクワクさせてくれます。 |
3、ホンジュラス ラス・マリアス農園
■生産エリア：サンティアゴ・プリングラ/ラ・パス
■農園主：マリア・アンパロ・ロドリゲス
■標高：約1500ｍ
■品種：パカス
■精製方法：ウオッシュト
■焙煎度：シティ（3）
|
【店主のコメント】
今年の新商品です。70年代にコーヒー栽培を始め、４年前にこのパカス種を植樹してスペシャルティコーヒー界にデビュー。スイカ、メロン、ミルクチョコにシーダーが香る複雑で上品なコーヒーです。 |
4、ニカラグア カサブランカ カツーラ ナチュラル
■生産エリア：ヌエバ・セゴビア
■生産者：セルヒオ・オルティス
■標高：約1250m
■品種：カツーラ
■精製方法：ナチュラル
■焙煎度：シティ（3） |
【店主のコメント】
新豆に切り替わって果実の透明感が復活。発酵系フレーバーが心地よい。
シティの浅めで酸味が立ちすぎず甘さを活かした焙煎です。
|
5、コスタリカ ピエ・サン ナショナルウィナー WH
■生産エリア：タラス
■マイクロミル：ラ・リア
■標高：約1900m
■品種：カツーラ、カツアイ
■精製方法：ホワイトハニー
■焙煎度：フレンチ（R:5）
|
【店主のコメント】
カップオブエクセレンスでナショナルウィナーに輝き、カフェテナンゴが全量を買い取った日本独占販売ロット。ケニヤのコーヒーを思わせる濃厚なフルーツの香りが特徴。深煎りでその実力がさらに分かりやすくなります。 |
【内容量】
各種100g 合計 500g ￥5,130-（税込）
各種50gセットと各種200gセットもあります。 |
|
※セットに入る銘柄は、予告無く入れ替わります。
お買い上げの際には、必ずセット銘柄をお確かめになってからご注文くだい。
|
|
