中米産のスペシャルティコーヒーを飲み比べ

 

中米5カ国 飲み比べセット
 
 
1、グアテマラ ロズマ パルティーダ 4

■生産エリア:サン・ペドロ・ネクタ/ウエウエテナンゴ
■農園主:アレハンドロ・モラーレス
■標高:約1650m
■品種:ブルボン/カツーラ
■精製方法:ウオッシュト
■焙煎度:シティ(3)
【店主のコメント】
ロズマの斜面でもとりわけ高い区画で取れるパルティーダ4は、凝縮感あふれる果実味とダークチョコレートの芳ばしい風味が特徴です。今年の品評会では、3ロットを入賞させるという素晴らしい成績でした。

 
2、エルサルバドル シャングリラ農園

■生産エリア:アパネカ/ソンソナテ
■農園主:ファン・カルロス・グレッグ
■標高:約1400m
■品種:ブルボン
■精製方法:ウオッシュト
■焙煎度:ハイ(2)

 
【店主のコメント】

さび病から立ち直った農園は、年を追うごとに品質が向上しています。オレンジやヨーグルトの爽やかでクリーミーな風味。今年のシャングリラの出来は素晴らしい。
3、ホンジュラス ラ・ヘルマニア農園

■生産エリア:サンティアゴ・プリングラ/ラ・パス
■農園主:ベンハミン・ポルティージョ
■標高:約1650m
■品種:カツアイ
■精製方法:ウオッシュト
■焙煎度:ハイ(2)

 
【店主のコメント】

フラワリーな香りと柑橘系のすっきりとした柔らかい酸が心地よい。3ヘクタールの小さな農園だからこそ目の行き届く栽培ができます。ホンジュラスの超マイクロロットの実力を体験できます。
4、ニカラグア カサブランカ カツーラ ナチュラル

■生産エリア:ヌエバセゴビア
■生産者:セルヒオ・オルテス
■標高:約1200m
■品種:カツーラ
■精製方法:ナチュラル
■焙煎度:シティ(3)
【店主のコメント】
摘み取ったコーヒーチェリーをそのまま乾燥させるナチュラル精製。発酵系のフルーティな香りは多くのコーヒーファンを魅了し続けています。特にこの生産者セルヒオさんは、ナチュラル精製が得意で、毎年素晴らしいロットを作り出しています。
5、コスタリカ ピエ・サン WH #38 NW

■生産エリア:タラス
■マイクロミル:ラ・リア
■標高:約1900m
■品種:レッドカツアイ
■精製方法:ホワイトハニー
■焙煎度:ハイ(2)
 
【店主のコメント】

ホワイトハニーとは、ほとんどフリーウォッシュトと変わらないくらいに果肉を取り除いて乾燥させます。つまり豆の実力が良く分かります。白ワインやマスカットのさわやかなフレーバー豊か!COEのナショナルウィナー入賞ロットです

【内容量】以下の3パターンからお選びください。

1、各種50gずつ 合計 250g ¥3,888-
2、各種100gずつ 合計 500g ¥5,400-
3、各種200gずつ 合計 1000g ¥8,370-(送料無料)


※セットに入る銘柄は、予告無く入れ替わります。
お買い上げの際には、必ずセット銘柄をお確かめになってからご注文くだい。

※3の各200gセットは、決済の際にシステム上、送料が記載されますが、そのまま決済してください。後程こちらで修正させていただきます。(コンビニ決済不可)

 
 

中米5カ国飲み比べセット

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中米産スペシャルティコーヒー専門店
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