1、グアテマラ ロズマ No.9
■生産エリア：サン・ペドロ・ネクタ/ウエウエテナンゴ
■農園主：アレハンドロ・モラーレス
■標高：約1650m
■品種：ブルボン/カツーラ
■精製方法：ウオッシュト
■焙煎度：シティ（3） |
【店主のコメント】
No.9は、凝縮感のある甘い果実味とダークチョコレートの芳ばしい風味が特徴です。
スタッフ達もお気に入りの逸品。 |
2、エルサルバドル ディビナ・プロビデンシア農園
■生産エリア：サンタ・アナ/アパネカ-アウアチャパン
■農園主：ロベルト・ウジョア
■標高：1550〜1830m
■品種：SL28
■精製方法：フリーウォッシュト
■焙煎度：ハイ（2）
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【店主のコメント】
エルサルバドルで育てられたアフリカ系品種ということで興味が湧きますね。この農園はCOEで何度も入賞している実力派。イチジクやドライフルーツのようなねっとりと凝縮感のある甘さ、香ばしいキャラメルとナッツ。上品な味わいです。 |
3、ホンジュラス ラ・ヘルマニア農園
■生産エリア：サンティアゴ・プリングラ/ラ・パス
■農園主：ベンハミン・ポルティージョ
■標高：約1650ｍ
■品種：カツアイ
■精製方法：ウオッシュト
■焙煎度：ハイ（2）
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【店主のコメント】
フラワリーな香りと柑橘系のすっきりとした柔らかい酸が心地よい。3ヘクタールの小さな農園だからこそ目の行き届く栽培ができます。ホンジュラスの超マイクロロットの実力を体験できます。 |
4、ニカラグア カサブランカ カツーラ ナチュラル
■生産エリア：ヌエバ・セゴビア
■生産者：セルヒオ・オルティス
■標高：約1250m
■品種：カツーラ
■精製方法：ナチュラル
■焙煎度：シティ（3） |
【店主のコメント】
新豆に切り替わって果実の透明感が復活。発酵系フレーバーが心地よい。
シティの浅めで酸味が立ちすぎず甘さを活かした焙煎です。
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5、コスタリカ ラ・カンデリージャ
■生産エリア：タラス
■マイクロミル：ラ・カンデリージャ
■標高：約1450m
■品種：カツーラ
■精製方法：フリーウォッシュト
■焙煎度：シティ（3）
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【店主のコメント】
カフェテナンゴ創業前からずっとお付き合いのある農園。1900ｍクラスの農園が多いタラスの中ではそれほど高い標高ではありませんが、口当たりの柔らかさとジューシーな甘さがあり、癒し系のコーヒーです。 |
【内容量】以下の3つからお選びください。
1、各種50gずつ 合計 250g ￥3,780-
2、各種100gずつ 合計 500g ￥5,400-
3、各種200gずつ 合計 1000g ￥8,208-
1000g以上のお買い上げで送料無料 ※一部地域を除く
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※セットに入る銘柄は、予告無く入れ替わります。
お買い上げの際には、必ずセット銘柄をお確かめになってからご注文くだい。
※3の各200ｇセットは、決済の際にシステム上、送料が記載されますが、そのまま決済してください。後程こちらで修正させていただきます。
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