1、グアテマラ ロズマ No.9
■生産エリア：サン・ペドロ・ネクタ/ウエウエテナンゴ
■農園主：アレハンドロ・モラーレス
■標高：約1650m
■品種：ブルボン/カツーラ
■精製方法：ウオッシュト
■焙煎度：シティ（3） |
【店主のコメント】
No.9は、凝縮感のある甘い果実味とダークチョコレートの芳ばしい風味が特徴です。
スタッフ達もお気に入りの逸品。 |
2、エルサルバドル ディビナ・プロビデンシア農園
■生産エリア：サンタ・アナ/アパネカ-アウアチャパン
■農園主：ロベルト・ウジョア
■標高：1550〜1830m
■品種：SL28
■精製方法：フリーウォッシュト
■焙煎度：ハイ（2）
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【店主のコメント】
エルサルバドルで育てられたアフリカ系品種ということで興味が湧きますね。この農園はCOEで何度も入賞している実力派。イチジクやドライフルーツのようなねっとりと凝縮感のある甘さ、香ばしいキャラメルとナッツ。上品な味わいです。 |
3、ホンジュラス ラス・マリアス農園
■生産エリア：サンティアゴ・プリングラ/ラ・パス
■農園主：マリア・アンパロ・ロドリゲス
■標高：約1500ｍ
■品種：パカス
■精製方法：ウオッシュト
■焙煎度：シティ（3）
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【店主のコメント】
今年の新商品です。70年代にコーヒー栽培を始め、４年前にこのパカス種を植樹してスペシャルティコーヒー界にデビュー。スイカ、メロン、ミルクチョコにシーダーが香る複雑で上品なコーヒーです。 |
4、ニカラグア カサブランカ カツーラ ナチュラル
■生産エリア：ヌエバ・セゴビア
■生産者：セルヒオ・オルティス
■標高：約1250m
■品種：カツーラ
■精製方法：ナチュラル
■焙煎度：シティ（3） |
【店主のコメント】
新豆に切り替わって果実の透明感が復活。発酵系フレーバーが心地よい。
シティの浅めで酸味が立ちすぎず甘さを活かした焙煎です。
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5、コスタリカ ピエ・サン ナショナルウィナー WH
■生産エリア：タラス
■マイクロミル：ラ・リア
■標高：約1900m
■品種：カツーラ、カツアイ
■精製方法：ホワイトハニー
■焙煎度：フレンチ（R:5）
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【店主のコメント】
カップオブエクセレンスでナショナルウィナーに輝き、カフェテナンゴが全量を買い取った日本独占販売ロット。ケニヤのコーヒーを思わせる濃厚なフルーツの香りが特徴。深煎りでその実力がさらに分かりやすくなります。 |
【内容量】以下の3つからお選びください。
1、各種50gずつ 合計 250g ￥3,780-
2、各種100gずつ 合計 500g ￥5,400-
3、各種200gずつ 合計 1000g ￥8,208-
1000g以上のお買い上げで送料無料 ※一部地域を除く
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※セットに入る銘柄は、予告無く入れ替わります。
お買い上げの際には、必ずセット銘柄をお確かめになってからご注文くだい。
※3の各200ｇセットは、決済の際にシステム上、送料が記載されますが、そのまま決済してください。後程こちらで修正させていただきます。
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