パナマ ラ・エスメラルダ農園 ゲイシャ種

 

 
エスメラルダ農園 ゲイシャ種
ベスト・オブ・パナマで1位を獲得し、ゲイシャ種ブームを巻き起こしたラ・エスメラルダ農園。その後のオークションでは、落札価格の史上最高を更新するなど大活躍。今では中米を代表する農園になりました。

ゲイシャ種のゲイシャとは、エチオピアの村の名前に由来するもので、日本の『芸者』とは全く関係がありません。このブームの発端になった種(たね)は、コスタリカの研究所に保管されていたものです。それが近年パナマで植えられ、たまたまパナマのボケテ地区の気候風土にぴったりだったということでしょう。他の品種には無い素晴らしいフレーバーを持つ新たなスターが誕生しました。

中米専門店のカフェテナンゴとしては、この品種を販売することを避けて通れません。様々な焙煎実験の後、この品種に最適なローストを発見し、個性が最大限に生かされるようにしてあります。

ジャスミン、紅茶といった華やかなエキゾチックフレーバーをご堪能ください。

焙煎が浅目なので、酸味が苦手な方には少し厳しいかもしれませんが、かんきつ系のさわやかな酸としてやわらかく感じられるようにローストしています。

カフェテナンゴ深沢店に来てくれたエルメラルダ農園主のレイチェルと店主


[価格] 200g ¥4,860- 
[焙煎]ハイロースト(浅煎り R1)

 

パナマ ラ・エスメラルダ農園 ゲイシャ種

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【200g】エル・インヘルト農園 ゲイシャ Centro America G-1 [グアテマラ] R:1

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200g

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ピエ・サン農園 ゲイシャ ホワイトハニー/ コスタリカ

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