【エル・インヘルト農園 × カフェテナンゴ】
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カフェテナンゴがエル・インヘルト農園のコーヒーの販売を始めてから10周年。
この10年間、私は何度も農園に通い、農園主アルトゥーロもカフェテナンゴに2度来店。交流を深めてきました。
エル・インヘルトの特徴の一つに、品種ごとの風味特性がはっきりと感じられるというのがあります。
恵まれた自然環境、厳密な栽培管理、的確な精製と設備投資、そしてコーヒーへの情熱がそれを可能にしているのだと思います。
この農園を一躍有名にしのは、『カップオブエクセレンス3年連続1位』、『世界で最も多くのCOE1位を獲得』したパカマラ種ですが、現在では、ゲイシャ種、モカ種など新しく栽培を始めた品種も注目を浴びつつあります。
カフェテナンゴは、エル・インヘルト農園だけで6商品を販売しています。
この機会にグアテマラで最も高い評価を受け続けるエル・インヘルト農園の素晴らしいコーヒーを飲み比べてください。
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1、レセルバ・デ・ラ・フィンカ 200g ￥5,940-
これがパンドラ区画で育つパカマラ種。オークションで落札した最高級品。
オークションが始まった年からずっと買い続けているカフェテナンゴにとって大切な商品。
世界で最も高い評価を受け続けるパカマラ種をぜひ体験してみてください。
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2、レジェンダリーゲイシャ 200g ￥6,696-
中米産ゲイシャ種の中でも特に素晴らしい品質。いくつかの区画に分かれていますが
混ぜて一つのロットにしているようです。
レモンティーやハーブの香り豊かな甘みのあるインヘルトらしいゲイシャ。
中米でもトップクラスの評価を受けているゲイシャであり、オークションでしか手に入らないのがこのレジェンダリーゲイシャなのです。
パナマのエスメラルダ農園からもらったタネをインヘルトが育てる。これはもう伝説ですね。
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3、マラゴジペ 200g ￥3,240-
グアテマラ国内でも大人気。昨年はカフェテナンゴが沢山買ってしまった為、
エル・インヘルトカフェで提供する分が無くなってしまったそう。
というわけで今年は控えめに昨年の半量しか買い付けていません。
パカマラ種ばかりに注目が行きますが、陰に隠れた名品です。
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4、ブルボン100％ 200g ￥1,782-
古くから大切に育てている品種。パカマラ種の親はパカスですが、パカスは
ブルボンの突然変異。結局このブルボンの美味しさがパカマラの名声を築いたのだ
と最近は思うようになりました。偉大な品種です。
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5、イエローナンセ 200g ￥1,782-
今月のおすすめセットにも入っている人気豆。
アルトゥーロは、このイエローナンセの区画を縮小してパカマラや他の品種に植え
替える計画を持っている。
まあどんなに少なくなろうともカフェテナンゴは買い続けますのでご安心を。
シティとフレンチの2つのローストが選べます。
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6、トラディショナル 200g ￥1,620-
この農園のスタンダードロットという位置づけ。
ブルボンとカツアイがブレンドされているとされるが実際には他の品種も入っている
と思われる。力強く、滑らかで土地の力を感じさせてくれる良品。
これもシティとフレンチの2つのローストが選べます。
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